Тестомесы
Показано с 1 по 2 из 2 (всего 1 страниц)
Тестомесы - это оборудование, предназначенное для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, теста для пельменей, чебуреков, вареников и т.д. Процесс замеса заключается в смешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и других продуктов в однородную массу, придании данной массе требуемых физических и механических свойств и насыщении ее воздухом с задачей создания благоприятных условий для брожения. Тестомесы производятся из пищевой нержавеющей стали.